在管理实践中，试用期考核评定表中的数据涉及员工个人信息和绩效评估等敏感内容，需要进行严格的保密和存档工作。以下是保密和存档的具体方法：
数据保密：建立访问权限控制：只有需要知晓和处理这些数据的人员才能访问；加密存储：对数据进行加密处理，确保未经授权的人员无法查看；提供员工保密培训：加强员工对数据保密的意识和重要性，避免信息泄露；网络安全措施：采取网络安全措施，防止黑客入侵和数据泄露。
数据存档：确定存档周期：根据法律法规和公司，确定试用期考核评定表数据的存档周期；选择安全的存储方式：可以选择电子存储和纸质存储两种方式，确保数据安全；建立存档管理流程：明确数据存档的责任人和流程，确保数据存档规范化和规范化；定期清理和销毁：对于已经过期或不再需要的数据，及时清理和销毁，避免信息泄露风险。
案例分析：某公司在员工试用期结束后，对员工进行考核评定，涉及到大量的个人信息和绩效数据。公司建立了严格的访问权限控制机制，只有人力资源部和直接主管才能查看评定表数据。同时，公司采用加密存储技术，确保数据的安全性。在存档方面，公司制定了明确的存档管理流程，规定了数据的存档周期和清理销毁标准。通过这些措施，公司成功保护了员工数据的安全性和隐私性。